Vitamina C (Ácido ascórbico )

El estudio de la vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, implica medir los niveles de esta vitamina en el organismo. La vitamina C es esencial para diversas funciones, como la formación de colágeno, la absorción de hierro, y tiene propiedades antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. La evaluación de los niveles de vitamina C en sangre puede indicar si hay una ingesta adecuada de esta vitamina, y su deficiencia puede llevar a condiciones como el escorbuto. Este análisis puede ser parte de la evaluación nutricional y contribuir al diagnóstico y manejo de deficiencias de vitamina C, especialmente en individuos con dietas deficientes en frutas y verduras frescas.